Eccoci con la nostra piccola rubrica sulle ricette della cucina giapponese! Quest’oggi volevo insegnarvi a preparare il famoso Ramen.
Una ricetta davvero semplice e veloce da preparare. Forse la difficoltà maggiore sarà nel trovare un paio di ingredienti! Cominciamo con la spiegazione degli ingredienti. Tempo di cottura: 60 minuti circa INGREDIENTI: (per una porzione) 400ml di brodo (Pollo, Manzo o Verdure) 60g di Noodles (in caso non li troviate o non riusciate a cuocerli perché sono molto complicati da..
Una ricetta davvero semplice e veloce da preparare.
Forse la difficoltà maggiore sarà nel trovare un paio di ingredienti! Cominciamo con la spiegazione degli ingredienti.
Tempo di cottura: 60 minuti circa
INGREDIENTI: (per una porzione)
- 400ml di brodo (Pollo, Manzo o Verdure)
- 60g di Noodles (in caso non li troviate o non riusciate a cuocerli perché sono molto complicati da fare, consiglio di usare una pasta comune come i Bigoli o i Troccoli che sono molti simili ai noodless).
- Salsa di soia
- Sale
- Zucchero
- Pepe
- Sakè (facoltativo)
PER GUARNIRE IL VOSTRO RAMEN:
- 10g Porro
- 20g Germogli di soia rosolati in padella con salsa di soia
- 40g Fettine di carne (arrosto, lonza o quel che preferite)
- 1 uovo sodo
- ½ Wakame (un tipo di alga simile alle Nori)
- ½ Nori
COME SI PREPARA?
- Innanzi tutto cominciate con il preparare il brodo e una volta che sarà pronto versateci dentro 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di sakè se lo desiderate e un po' di pepe. (Se il tutto verrà molto salato è normale, non avete esagerato voi!)
- Successivamente in una pentola antiaderente fate cuocere le fettine di carne, i germogli di soia con la salsa di soia fino a che non risulteranno ben cotti. (Non insieme! Prima la carne e poi i germogli).
- Cucinate l'uovo sodo.
- Nel frattempo preparate anche la pasta facendola cuocere semplicemente nell'acqua e sale come al solito. Una volta pronta, scolatela, mettetela in una ciotola e poi coprite la pasta con il brodo in modo che sia quasi completamente sommersa.
- Avete quasi finito! Adesso dovete solamente guarnire il vostro Ramen con il resto degli ingredienti. Aggiungete quindi le alghe, il porro (va crudo tagliato a fettine sottili), la carne e le alghe! Sarebbe perfetto se riusciste a trovare il Naruto (la rondella di pesce... non il personaggio eh! =P) ma qui in Italia temo sia praticamente impossibile da trovare.
Eccovi comunque servito un bel piatto caldo, saporito e semplice da preparare! Alla fine dovreste ottenere questo risultato
